渋谷とっておき!!ホーム 福岡県筑紫野市
原田3-8-9
092-927-3699

11:00〜
21:00
水休

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井手ちゃんぽんに行きたしと思へども
井手ちゃんぽんはあまりに遠し。



なにしろ店の場所が佐賀県の北方町という片田舎。
佐賀から長崎に向かう国道34号線の武雄温泉の手前、
曲がりくねった道の途中にぽつんとある店なのです。

平行して長崎自動車道も走っていますし、
わざわざこの店に行くという目的がなければ
通る場所ではありません。

あのこってりしたスープの味がなつかしく、
無性に行きたいとは思っても、なかなかおいそれと
行ける場所ではなかったのです。


ところがその井手ちゃんぽんが、いつのまにか
福岡市近郊、筑紫野市原田の旧国道3号線わきに
店を開いていました。
たまたま見つけた私の狂喜乱舞たるや。

ちょうど帰省シーズンの日曜日の昼ということもあって
店内は満席。私のあとには車が駐車場に入れず、
店内にも行列ができるほどでしたから、やはりみんな
井手ちゃんぽんが好きなのでしょう。


写真は「特製ちゃんぽん」(800円)。
レギュラーメニューの「ちゃんぽん」(650円)が
その山のように盛られた野菜が客を圧倒することで
有名なのに対し、こちらは盛り具合はまだ普通。

特製のゆえんは丼が真っ黒に見えるほどの
キクラゲと具の中央に埋め込まれた生卵の黄身です。

キクラゲがコリコリとしておいしく、生卵は食べる
途中で潰して麺とからませるととろっとして、濃い
スープと調和。いいアクセントになります。


井手ちゃんぽんの特徴は、なんといってもこってりと
した白濁とんこつスープ。

これにぷりっとしてなめらかな食感の太いちゃんぽん
麺がからみ、さらにしんなりと炒められたキャベツや
ピンク色のかまぼこがどっさりと乗って三位一体の
こってりちゃんぽんを形作っています。
本場、長崎にもこれほどこってりとしたちゃんぽんは
なかなかありません。

井手ちゃんぽんは井手ちゃんぽん、独自のジャンルと
言ったほうがよく、それゆえに固定ファンをがっちりと
つかんでいるのでしょう。

メニューにも書いてあるとおり、普通盛りでもほかの
店の大盛りくらいの大きさのある井手ちゃんぽん。

ここ筑紫野のほかにも各地に展開を始めているよう
ですから、全国にその名が轟くようになるのももうすぐ
でしょう。


かつて佐賀県の片田舎にしかなく、知る人ぞ知る
存在でしかなかった井手ちゃんぽん。

本場・長崎のちゃんぽんとはかなり違うこってり
井手ちゃんぽんは九州に行くのならば必ず食すべき
一品として強く推薦します。




こってりスープにキクラゲたっぷり
「特製ちゃんぽん」



佐賀の片隅にしかなかった
井手ちゃんぽんが旧国道3号線に登場


帰省シーズンの週末とあって
12時でもう満席の店内


特製ちゃんぽんには
キクラゲと生卵の黄身が乗る


こってりした白濁スープに
ぷりっとした食感の麺が絶妙


横から見るとこんな感じ
この店の“並”ちゃんぽんほど
大盛りではない


メニューに「ふつうサイズでも大盛り」
一種の警告文か




ちゃんぽん 650円 めん大盛り 800円 野菜大盛り 800円 両方大盛り 950円
特製ちゃんぽん 800円 特製めん大盛り 950円 特製野菜大盛り 950円 特製両方大盛り 1,100円

餃子 250円 から揚げ 300円 大めし 200円 小めし 150円

生ビール 500円 瓶ビール 550円



このページのURL:
http://www.totteoki.jp/shibuya/idechanpon.htm


2010・8