渋谷とっておき!!ホーム 中央区築地6-20-6
築地市場厚生会館 1F
03-3545-8018

5:00〜13:40
17:00〜21:00
(土除く)
日祝休

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これまで築地場内の飲食店で食べたなかでは、
間違いなく最高のコストパフォーマンスを誇る
一品だと断言します。

「魚四季」の特大目鯛かぶと煮定食、1,280円。

一瞬、マグロの頭かと見まごうほどのでかさ。
周囲に身をたっぷり付けたまま、飴色の濃い味の
だし汁でじっくりと煮こまれたメダイの頭はとろっとろ。

食べても食べてもなくなりません。
箸を持つ手も疲れてきます。
しかしそれでも食べてしまうのはおいしいから。

ただ、量が多いだけに煮汁の味の濃さが最後の
ほうにじわじわと蝕むように効いてきます。これが
普通の切り身だったらちょうどいいのでしょうが、
量が多いだけに味も蓄積されていくのです。
もしできるなら、こういう巨大な魚の場合には薄味で
煮てもらえると嬉しいのですが。

この店があるのは、築地市場の中でも隅田川沿いの
エリア。勝どき橋のたもとにある勝どき門から入って
すぐの厚生会館という大きな建物の1階です。

その名の通り、市場で働く人々の福利厚生のための
建物ですから、ここに入る食堂もリーズナブル。
しかも朝は5時から休憩を挟んで夜9時まで営業と、
まさに朝食から宴会まで幅広くカバーしています。

店内は広く、壁際の席はソファーのような造りとなって
いたりと、なかなかに快適な空間。私がいる間にも
何本も予約の電話がかかってきていましたから、
夜は市場で働く人々の宴会でさぞ賑わうのでしょう。

今回のメダイの頭も毎日あるメニューではなく、
たまたま巡り合った日替わりのもの。

たぶん前日の宴会料理で使わなかった部分であり
だからこそ1,280円という信じられない値段で出せる
のでしょう。これに巡りあえた私は相当にラッキー
だったと思います。

しかしほかの通常のメニューもおいしくてなかなか
リーズナブルです。

朝食メニューとして630円で提供されていた
「鮭カマ味噌漬け朝定食」は大きめのカマが2つ。
あっさり目でくどさがない味噌の風味もよく、これなら
お得に感じられます。納豆を頼むときちんと刻まれた
青ネギがたっぷりついてきたりと嬉しい心配りも。

通勤の途中などに普段の朝食を食べにくる、という
使い方のほうがむしろじゅうぶんに満足できそうな
感じの店です。

店の経営は、市場内の反対側・青果部にある
「市場の厨房」と同じ。とくに若い人を中心に非常に
教育が行き届いているようで、挨拶も身のこなしも
きびきびとして気持ちがよく、常に元気で明るい声が
響いているのがとても印象的でした。


私の場合、できれば企業ではなく個人経営の小さな
店を応援したいというのがサイト運営のポリシーなの
ですが、この店に限っては心から応援したいと思い
ます。

ぜひみなさんも、魚がし横丁だけでなくこの店にも
一度行ってみてください。



巨大なお頭に圧倒される
「特大目鯛かぶと煮定食」


ご飯茶わんと比べるとその巨大さがわかる


勝どき橋のたもとにある勝どき門から
入ってすぐ左の大きなビル


宴会をこなすだけあって店は大きく
ゆったりとした空間となっている


朝食メニューのひとつ
「鮭カマ味噌漬け朝定食」630円


大きめのカマがふたつ
食べる部分も多くて満足感あり


きちっとした酢の物もついて
うれしくなってしまう




朝食メニュ− 630円から 昼食メニュー 850円から



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http://www.totteoki.jp/shibuya/uoshiki.htm


2015・11